Le gombo haché est frit avec de la cannelle dans de l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'il soit doux, parfumé et savoureux. Ce gombo épicé à la cannelle constitue une excellente garniture pour les hamburgers et les sandwichs aux saveurs des Caraïbes, il est également un excellent ajout à des choses comme les currys épicés et les piments!

Gombo à la cannelle (végétalien, sans gluten)

  • Vegan
recette de pousses de bambou végétarienne

Ingrédients

  • 2 tasses de gombo frais
  • 2 cuillères à soupe de nectar de noix de coco
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de cannelle


Préparation

  1. Lavez le gombo. Coupez les extrémités, coupez chaque morceau en 4-5 petits morceaux ronds, puis réservez.
  2. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le gombo et cuire 3 à 5 minutes.
  3. Baissez le feu à doux et ajoutez le nectar de noix de coco et la cannelle. Cuire encore 3 à 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu.