Ce gâteau aux truffes au chocolat et aux framboises est la solution ultime pour votre envie de chocolat! Pas trop sucré du tout et ce gâteau au chocolat super moelleux était le meilleur paysage pour construire ces saveurs.



Gâteau au chocolat et aux truffes et aux framboises (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
crêpes d'avoine au sarrasin

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour le gâteau:
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de farine à gâteau
  • 8 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse d'huile végétale
  • 2 tasses de café infusé fort




Pour la ganache:
  • 1/2 tasse de chocolat végétalien semi-sucré
  • 1/2 tasse de lait de soja

Préparation

  1. Tamisez les deux farines, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre ensemble dans un grand bol à mélanger.
  2. Mélanger la poudre de cacao naturelle avec le café chaud, puis ajouter le vinaigre, l'huile et l'extrait de vanille.
  3. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs tamisés et fouetter vigoureusement avec un fouet à main jusqu'à consistance lisse (environ 15 coups).
  4. Verser la pâte dans des moules à gâteau de 8 x 2 pouces graissés et tapissés de papier sulfurisé.
  5. Cuire immédiatement dans un four préchauffé à 350 ° F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
  6. Pendant ce temps, préparez la ganache en chauffant le lait de soja jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, versez le lait chaud sur le chocolat finement haché dans un grand bol à mélanger et fouettez doucement.
  7. Laissez la ganache refroidir à température ambiante pendant que les gâteaux refroidissent également.