Il n'y a sûrement pas de meilleure combinaison que la pâte à biscuits aux pépites de chocolat?! Eh bien, ces barres protéinées ont le même goût, sauf qu'elles sont riches en protéines, sans sucre raffiné et végétaliennes.



Barres de protéines de pâte à biscuits en morceaux de chocolat (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine
  • 1 mesure de vanille protéinée végétalienne
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 boîte de pois chiches
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'agave / érable
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1/4 tasse de lait de soja
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat végétalien sans sucre
  • 1/4 tasse de chocolat noir végétalien expresso (peut utiliser du chocolat nature ou tout autre arôme)
  • 1/3 tasse d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre de noix au chocolat




Préparation

  1. Ajouter l'avoine, les protéines en poudre, le bicarbonate de soude, la muscade et la cannelle dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ressemble à une farine fine.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients à l'exception des pépites de chocolat et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Selon la puissance de votre mélangeur, vous devrez peut-être arrêter et racler les côtés plusieurs fois pour vous assurer que tout se mélange uniformément.
  3. Transférer le mélange dans un bol et réserver au réfrigérateur pour refroidir
  4. Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé. Vérifiez que la pâte à biscuits est suffisamment froide et remuez à travers les éclats de choc. Versez la pâte dans le moule à pain et aplatissez-la avec une cuillère (mouillez-la légèrement avec de l'eau si elle est collante) et réservez au congélateur.
  5. Pour préparer la garniture au chocolat, faites fondre doucement le chocolat et l'huile de coco dans un petit bol au micro-ondes. Retirer du feu et laisser refroidir. Remuer à travers le beurre de noix jusqu'à incorporation. Verser sur la pâte à biscuits et laisser le chocolat durcir à température ambiante avant de le transférer au congélateur pendant 45 minutes pour qu'il prenne complètement. Couper en barres ou carrés avec un couteau chaud. Se conserve bien au congélateur jusqu'à un mois!