Rempli de paillettes arc-en-ciel et de mini pépites de chocolat, ce gâteau aux biscuits est l'incarnation littérale d'une fête! Vous pouvez en faire une texture gluante en la faisant cuire pendant 20 minutes, ou en la laissant un peu plus longtemps pour obtenir une texture moelleuse. Quoi qu'il en soit, c'est délicieux - si délicieux, vous pourriez regretter de l'avoir fait pour une foule parce que vous voudrez tout garder pour vous.

Gâteau aux cookies Funfetti aux pépites de chocolat (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
soupe miso au chou frisé

Ingrédients

Pour le gâteau aux biscuits:

  • 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de farine de lin, plus 3 cuillères à soupe d'eau)
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre végétalien
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de mini pépites de chocolat végétaliennes
  • 3 cuillères à soupe de paillettes arc-en-ciel


Pour le glaçage:

  • 1/4 tasse de beurre végétalien
  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 1 cuillère à café de lait d'amande

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et graisser un moule à gâteau de 9 pouces (cela aidera également à placer un cercle de papier parchemin sur le fond).
  2. Crémer le beurre et les sucres jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf de vanille et de lin et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  3. Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter à l'humidité. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Incorporer les pépites de chocolat et les paillettes.
  5. Étalez la pâte uniformément dans la poêle.
  6. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes si vous souhaitez une texture de biscuit plus gluante et cuire au four pendant 25 minutes si vous souhaitez une texture de biscuit plus cakier.
  7. Refroidissez complètement, puis glissez le glaçage sur les bords (ou étalez-le partout) et saupoudrez de pépites de chocolat et de paillettes.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3285 # Glucides totaux: 446 g # Lipides totaux: 161 g # Protéines totales: 22 g # Sodium total: 3810 g # Sucres totaux: 304 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.