Ce pain de viande végétalien est incroyable. Il est très facile à préparer, sans gluten, super sain et pour tout le monde.



Pain de viande de pois chiche (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

60

Ingrédients

Pour le pain de viande:

  • 1 boîte de 400g de pois chiches cuits, lavés et égouttés
  • Deux œufs de lin: deux cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes hachées
  • 1 grosse poignée de raisins secs, pruneaux ou les deux
  • 1 grosse poignée de noix, de noisettes ou des deux hachées grossièrement
  • 2 cuillères à soupe d'épices barbecue
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce tamari ou soja
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 tasse d'avoine




Pour le glaçage:

  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffez le four à 360 ° F
  2. Préparez les œufs végétaliens en mélangeant simplement les graines de lin et l'eau jusqu'à ce qu'une consistance d'oeuf se forme.
  3. Écraser les pois chiches avec un pilon à pommes de terre ou une fourchette, hacher l'oignon et les carottes et ajouter tout cela dans un grand bol et bien mélanger. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, y compris l'œuf végétalien et mélanger pour que tout soit bien intégré. Ajouter enfin l'avoine et mélanger à nouveau.
  4. Verser le mélange dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé et bien presser pour qu'il soit compact. Cuire au four 30 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol.
  6. Après 30 minutes, sortir le pain du four, étaler le glaçage sur le dessus et cuire 30 minutes de plus.
  7. Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes dans le moule avant de servir. Et vous êtes prêt à partir!