Les garnitures sont ce qui rend cette pizza unique. Char Siu est un barbecue cantonais un peu sucré et un peu acidulé. Dans cette recette, la sauce à pizza est faite d'un mélange de sauce hoisin, de pâte de tomate, de gingembre et de 5 épices chinoises. Ensuite, les haricots cannellini, les champignons Shiitake et les poivrons sont rapidement marinés et la pizza est garnie de bettes à la vapeur et de fromage végétal râpé.



Pizza Char Siu: Pizza avec sauce barbecue chinoise et shiitake mariné (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
tarte au pot de curry de légumes

Ingrédients

Pour la pizza:

  • Votre pâte à pizza préférée, assez pour deux pizzas de 12 pouces




Pour la marinade:

  • 1/3 tasse de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de 5 épices chinoises
  • 1/2 livre de champignons shiitake, tranchés
  • 1 poivron, tranché
  • 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini (environ 2 tasses de haricots cuits)

Pour la sauce:

  • 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café de tahini
  • 1 pouce de gingembre, râpé
  • 1 bette à carde
  • 1 tasse de fromage végétalien râpé

Préparation

Pour préparer:

  1. Retirer la pâte du réfrigérateur pour la réchauffer pendant que le four préchauffe. Préchauffer le four à 450 ° F. Divisez la pâte en deux morceaux. Placez un morceau sur du papier sulfurisé et poussez-le en cercle; la taille dépend si vous aimez la croûte mince ou la croûte épaisse.

Pour faire la marinade:

  1. Mélanger l'hoisin, le vinaigre, l'édulcorant, le tahini, l'ail et les cinq épices dans un grand bol. Bien mélanger. Ajouter les champignons tranchés, les lanières de poivron et les haricots. Mélanger délicatement et réserver.

Pour faire la sauce:

  1. Mélanger la sauce hoisin, la pâte de tomate, le tahini et le gingembre dans un petit bol. Mélangez bien et mettez de côté.

Pour faire la pizza:

  1. Cuire la bette à la vapeur jusqu'à tendreté. Assez frais pour manipuler et extraire le liquide. Hacher la bette à carde et réserver.
  2. Étalez la moitié de la sauce à pizza sur l'une des pâtes à pizza. Ajoutez 1/2 tasse de fromage sur la pizza et la moitié des légumes et des haricots. Cuire au four 6 minutes. Retirez le papier et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant environ 8 à 10 minutes de plus. Ajoutez la moitié de la bette à carde.
  3. Répétez l'opération avec l'autre portion de pâte et de garnitures. Servir.