Essayez cette touche non traditionnelle sur un plat canadien emblématique. Frites fraîches garnies de jacquier rôti étouffées dans une sauce ranch Buffalo et une sauce crémeuse au fromage. La texture floconneuse et charnue du jacquier ressemble étroitement au poulet effiloché, ce qui en fait le substitut végétarien parfait pour ce plat! 100% à base de plantes et 100% délicieux.

Poutine au poulet Buffalo Ranch (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Fromage à base de noix
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

Pour le Buffalo Chick'n:

  • 2 boîtes de 20 onces de jacquier en saumure
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse de sauce buffalo végétalienne (ou mélanger la sauce piquante et le beurre végétalien ensemble)


Pour la sauce Buffalo Ranch

  • 1/2 tasse de crème sure végétalienne
  • 1-2 cuillères à soupe de sauce piquante
  • 2 1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d'aneth
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette

Pour l'assemblage:

  • Un sac de frites surgelées (ou maison)
  • Sauce au fromage nacho, au besoin

Préparation

Pour préparer le poulet et les frites de Buffalo:

  1. Préchauffer le four à 450 ° F. Assurez-vous d'avoir deux grilles disponibles pour la cuisson.
  2. Égoutter et rincer le jacquier. Coupez les points centraux durs et brisez les morceaux dans une poêle à frire. Le jacquier devrait maintenant ressembler à du poulet séparé.
  3. Faire frire le jacquier dans une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé. Ajouter les épices et cuire 3-4 minutes. Incorporer la sauce buffle et retirer du feu.
  4. Placer le jackruit en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
  5. Sur une autre plaque à pâtisserie, déposer les frites surgelées en une seule couche et recouvrir d'un peu de sel d'assaisonnement (facultatif).
  6. Cuire les frites selon les instructions d'emballage sur la grille inférieure. Au cours des 15 dernières minutes, placez le jacquier sur la grille ci-dessus pour les croustiller un peu.

Pour faire la sauce Buffalo Ranch:

  1. Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce piquante en premier et tester le goût. Si vous voulez qu'il soit plus chaud, ajoutez une autre cuillère à soupe.

Pour assembler la poutine:

  1. Placer les frites sur une grande assiette. Garnir du jacquier et étouffer avec la sauce au fromage et au buffle.