Ces mini tartelettes à l'orange sanguine et aux noisettes sont faites avec une base de noisettes sans gluten et sans grain et remplies d'une crème végétarienne à l'orange sanguine si piquante et rafraîchissante.

Tartes à l'orange sanguine (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

10

Ingrédients

Croûte:

  • 1 et 1/2 tasse de farine de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • Pincée de sel de mer

Remplissage:

  • 1/2 tasse de jus d'orange sanguine frais (à partir de 3 oranges sanguines)
  • 1/4 tasse de lait de coco
  • 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à soupe de farine d'arrow-root
  • 1 cuillère à café de gelée

Préparation

  1. Pour la croûte: Ajouter tous les ingrédients de la croûte dans un bol et mélanger pour bien mélanger. Appuyez sur le fond et les côtés de 4 coquilles à tarte de 3 pouces avec une base amovible. Placer au congélateur ou au réfrigérateur pour raffermir pendant que vous préparez la garniture.
  2. Pour la garniture: Versez le jus d'orange fraîchement pressé, le lait de coco et le sirop d'érable dans une petite casserole et remuez pour bien mélanger. Porter à ébullition douce à feu moyen-doux. Ensuite, ajoutez doucement la poudre d'arrow-root et la gélose et fouettez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, en remuant continuellement. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 minutes.
  3. Assemblage: Versez la garniture sur la croûte et placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu'elle prenne. Décorez avec des tranches d'orange sanguine et de menthe fraîche et dégustez! Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à une semaine.