Ces hamburgers de haricots noirs sont tellement délicieux. Ils ont tout ce que vous voulez, de la saveur à une texture consistante grâce à une combinaison de haricots noirs, de pois chiches grillés et d'avoine - et c'est super simple à faire! La vinaigrette au raifort, l'aubergine rôtie, le guacamole crémeux, le hamburger de haricots noirs, l'oignon rouge mariné et le chou rouge vont tous parfaitement ensemble. Servir avec des frites de patates douces en accompagnement.

Burger de haricots noirs avec oignon rouge mariné (végétalien, sans gluten)

  • Recettes sans gluten
  • Riche en fibres
  • Hyper protéiné
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

Pour les burgers:

  • 14 onces de haricots noirs, cuits et mélangés
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine sans gluten, mélangés
  • 1/4 tasse de pois chiches grillés assaisonnés de poivre de Cayenne, sel et poivre
  • 1 oignon
  • 2 pincées de sel
  • Une pincée de poivre
  • 3 cuillères à café de paprika


Pour l'oignon rouge mariné:

  • 1 oignon rouge, tranché avec une mandoline et massé dans du jus de citron
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Pour l'aubergine rôtie:

  • Quelques tranches d'aubergine

Pour les autres nappages:

  • Guacamole
  • Mayonnaise végétalienne mélangée au raifort, au goût
  • chou rouge

Préparation

Pour faire les hamburgers:

  1. Préchauffer le four à 300 ° F.
  2. Mélanger tous les ingrédients et façonner en hamburgers d'environ 3 onces. Ensuite, faites frire à feu assez élevé dans l'huile de canola jusqu'à ce que vous obteniez une couleur brune. Cuire au four environ 5-10 minutes pour une texture un peu moins juteuse.

Pour rôtir l'aubergine:

  1. Couper l'aubergine en fines tranches. Tremper dans l'huile d'olive et déposer sur une plaque allant au four. Courir au four à 300 ° F pendant environ 15 minutes, en gardant un œil sur eux - ils ont tendance à brûler rapidement.

Servir:

  1. Servez les hamburgers sur votre petit pain préféré avec des oignons rouges marinés, des aubergines et des sauces de votre choix.