C'est ma marinade préférée pour la cuisson du tofu parce que j'aime l'avoir dans un sauté avec tous les légumes que j'ai en main sur des nouilles de riz ou du riz brun. C'est aussi très bien jeté dans une salade avec une belle vinaigrette épicée aux arachides ou servi avec une sauce trempette. Allez-y, il suffit de le manger directement du four, en le laissant légèrement refroidir pour ne pas brûler votre petite langue bien sûr. Ma famille le gobe tout de suite après l'avoir sorti du four avant que je puisse même faire mon sauté bien-aimé - alors faites une double portion si vous pensez que cela pourrait se produire chez vous. En fait, il ne semble pas avoir autant de tofu après sa cuisson, alors faites le double lot et mangez-le comme je l'ai suggéré parce que vous allez adorer cette recette. Je n’appuie pas sur mon tofu, mais je suppose que vous pouvez le faire si vous le souhaitez. Presser le tofu lui permet de s'imprégner de plus de saveur. J'ai trouvé en faisant mariner mon tofu pendant la nuit qu'il absorbe beaucoup de saveur, alors je saute la partie pressante. Je le fais cuire à une température assez élevée et assez longtemps pour que ce soit la texture parfaite pour moi - croustillante, croustillante, croustillante!



Tofu au four asiatique (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Vegan

Calories

116

Sert

4

Ingrédients

  • 1 contenant de 14 onces de tofu extra ferme
  • 2 cuillères à soupe d'aminos liquides
  • 1/3 tasse de vinaigre de riz brun
  • 1/2 lime, en jus
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sirop de datte ou de sirop d'érable, facultatif
  • 3/4 tasse de bouillon de légumes
  • 1 pincée de poivre noir




Préparation

  1. Couper le tofu en cubes de taille égale ou selon la forme souhaitée. Mettre de côté.
  2. Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble les aminos liquides, le vinaigre de riz brun, le jus de citron vert, le gingembre, l'ail, le sirop de datte, le bouillon de légumes et le poivre noir.
  3. Transférer les cubes de tofu dans une casserole et verser la marinade sur le tofu. Laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit, en retournant une fois à mi-cuisson.
  4. Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser légèrement une cuisson antiadhésive.
  5. plateau avec aérosol de cuisson. Vous pouvez également tapisser une plaque de cuisson avec du parchemin ou un tapis de cuisson.
  6. Cuire le tofu pendant 30 à 40 minutes, en le retournant une fois.

Information nutritionnelle

Calories totales: 463 # Glucides totaux: 24 g # Lipides totaux: 20 g # Protéines totales: 42 g # Sodium total: 338 g # Sucres totaux: 19 g par portion: Calories: 116 # Glucides: 6 g # Lipides: 5 g # Protéines: 11 g # Sodium: 85 mg # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.