Cela fait partie de notre série de recettes # 5under5, une collection de recettes originales à base de plantes faites par les vôtres qui coûtent moins de 5 $ par portion et peuvent être faites avec seulement cinq ingrédients. Pas question, non?! Ces ailes sont vraiment incroyables. «Ailes» de chou-fleur au four croustillantes enrobées d'une sauce aux arachides collante et épicée? Oh oui! C'est le genre de chose que nous voulons manger toute la journée, tous les jours. Notre ingrédient secret est quelques cuillères à soupe de marmelade d'orange, ce qui donne à la sauce une touche d'agrumes légèrement sucrée et légèrement acidulée. C'est définitivement un plat que vous voudrez partager avec tous ceux que vous connaissez! Vous avez une idée de recette # 5under5? Envoyez-le à (protégé par e-mail) et vous pourriez le voir sur le site la semaine prochaine! Si vous faites ce plat, assurez-vous de le publier sur les réseaux sociaux avec # 5under5 et de tag @onegreenplanet afin que nous puissions voir votre création incroyable!

# 5under5: Ailes de chou-fleur collantes à l'arachide et à l'orange (végétaliennes, sans gluten)

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Sert

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Ingrédients

Les principaux ingrédients de cette recette sont le chou-fleur, le beurre d'arachide, la marmelade d'orange, la sauce soja et le gingembre. Les articles du garde-manger comprennent de l'eau et des flocons de poivron rouge.

Pour la sauce au beurre d'arachide collante:

  • 1/4 tasse de beurre d'arachide en morceaux - 1,10 $
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja - 0,09 $
  • 3 cuillères à soupe de marmelade d'orange - 0,87 $
  • 1 pouce de gingembre frais, râpé - 0,35 $
  • Flocons de poivron rouge concassé, au goût
  • Eau chaude, à diluer


Pour les 'Wings':

  • 1 chou-fleur à tête moyenne - 2,50 $
pudding au citron sans œufs

Pour les garnitures facultatives:

  • Arachides salées entières
  • Quartiers de lime
  • Coriandre
  • Oignons verts

Coût total par portion (1 tête de chou-fleur): 4,91 $

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Préparation

Pour faire la sauce aux arachides:

  1. Dans un grand bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf l'eau chaude.
  2. Mélanger jusqu'à formation d'une pâte épaisse. Il apparaîtra un peu sec et friable au début - ça va. Arroser d'un peu d'eau chaude, environ une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que vous obteniez une belle sauce lisse. Attention cependant, vous ne voulez pas rendre la sauce trop fine. Si vous finissez par ajouter trop d'eau, incorporez encore un peu de beurre d'arachide jusqu'à ce que la sauce redevienne épaisse.
  3. Une fois que la consistance est bonne, goûtez et ajustez les assaisonnements. Mettre de côté.

Pour faire les «ailes»:

  1. Coupez la tête de chou-fleur en bouquets de la taille d'une bouchée.
  2. Transformez les fleurettes dans le bol avec la sauce aux arachides et mélangez avec vos mains (porter des gants est une bonne option!) Jusqu'à ce que chaque morceau de chou-fleur soit enrobé de sauce. Si vous avez des arachides entières grillées et salées, n'hésitez pas à en ajouter quelques poignées à ce stade et à les mélanger avec le chou-fleur et la sauce.
  3. Préchauffez votre four à 400 ° F.
  4. Disposez les morceaux de chou-fleur sur une grande plaque de cuisson afin qu'aucun ne se chevauche. Cette étape est importante pour s'assurer que le chou-fleur croustille dans le four! Ne jetez pas de sauce supplémentaire, car vous pouvez l'utiliser pour arroser le chou-fleur une fois sorti du four.
  5. Après environ 45 minutes à une heure, une fois que les morceaux de chou-fleur sont tendres à l'intérieur et ont une belle croûte dorée à l'extérieur, retirez-les du four, arrosez de toute sauce supplémentaire et garnissez avec plus d'arachides, de coriandre, d'oignon vert, et des quartiers de lime, si vous en avez.
  6. Profitez chaud!
La recette # 5under5 de cette semaine a été inspirée par les ailes de chou-fleur collantes de la blogueuse Laura Hemmington. Merci pour l'inspiration, Laura!

Remarques

Vous pouvez servir les ailes avec du riz brun cuit à la vapeur (ou votre grain préféré) pour un plat principal copieux. Le coût de la portion ci-dessus est basé sur le prix du produit de la région métropolitaine de New York ci-dessous: Chou-fleur: 2,50 $ Marmelade d'orange: 3,50 $ Beurre d'arachide: 2,50 $ Sauce de soja: 3,00 $ Gingembre: 1,40 $

Information nutritionnelle

Calories totales: 684 # Glucides totaux: 84 g # Lipides totaux: 33 g # Protéines totales: 26 g # Sodium total: 1075 g # Sucres totaux: 52 g (par portion) Calories: 171 # Glucides: 21 g # Lipides: 8 g # Protéines: 7 g # Sodium: 269 g # Sucre: 13 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.